3月31日，開平市食藥監(jiān)局對譚氏中學(xué)開展食品安全衛(wèi)生檢查。記者獲悉，開平市食藥監(jiān)局對開平的寄宿學(xué)校，每年至少開展3次食品安全衛(wèi)生專項檢查。

　　當(dāng)天上午，開平市食藥監(jiān)局工作人員來到譚氏中學(xué)，對學(xué)校食堂的生產(chǎn)加工以及食品衛(wèi)生狀況進行檢查。檢查包括食堂人員的健康，是否持有效的健康證上崗；學(xué)校廚房在食品加工環(huán)節(jié)上的食材加工、食材存儲、食材加工器具、環(huán)境衛(wèi)生等；此外，查看了學(xué)校食堂的原材料采購?fù)緩揭约笆巢墓��?yīng)商的資質(zhì)和證照。

　　據(jù)了解，譚氏中學(xué)約有1900人在學(xué)校住宿，學(xué)生一日三餐都在學(xué)校解決。譚氏中學(xué)食堂每天安排檢查人員對食材進行檢查，并在食堂安裝視頻監(jiān)控進行監(jiān)督；食堂食品加工全程在就餐間用大屏幕直播給師生看。